Zapečené gnocci s rajčatovou omáčkou

3. března 2015 v 7:59 | Llamka |  Hlavní jídla
Čte se to "ňoky". Ale to je šumák - jsou vynikající, bez špetky mouky a k tomu plné bílkovin:-)




Klasické, pravé gnocci jsou samozřejmě z brambor a mouky, dělají se třeba v kombinaci se sýrovou omáčkou nebo prošutem a cibulkou...Nebudu teda tvrdit, že jde o tratiční italské gnocci (to by bylo asi tak důvěryhodné, jakože za včerejší déšť může přemrštěné žouželení žížal loni na Vánoce), ale rozhodně jde o výbornou a dost zdravou variantu na dané téma:-)

Ještě na okraj - nedávno jsem narazila na diskuzi o oblíbených potravinách z Lidlu. Figuroval tam právě syrovátkový sýr za pár korun, který dle mých odhadů připomínal ricottu (a kokosové kuličky z ricotty, mňáááám) . Tu používám moc ráda, je málo tučná, má spoustu bílkovin a taky je celkem drahá - když se teda snažíte pravidelně nakrmit dvě kyseliny. A teorie byla potvrzena - Lidl sýr alespoň tady ricottu krásně nahradil:-)

Jak to dělám já (2 porce):
Gnocci
1x balení syrovátkového sýra
cca 1/2 hrnečku ovesné mouky (namleté ovesné vločky)
1/2 lžičky soli
1 žloutek
bylinky dle chuti - já oškubala naší nebohou bazalku a pažitku :-)

Rajčatová omáčka
1x větší cibulka
pár kapek oleje
1x plechovka rajčat
1x mozzarela
pepř, sůl, bazalka,...

Smíchám všechny ingredience na gnocci a vytvořím hmotu - s vločkama jednoduše zacházím tak, aby se těsto dalo tvarovat :-) Udělám několik válečků, které tupou stranou nože nakrájím na gnocci. Vařím několik minut ve vodě, sliju, nechám je chvilku počkat. Zatím jim uvařím kámošku omáčku - na osmahnutou cibulku přidám rajčata na drobno, nechám zhoustnout, rozmíchám 2/3 nakrájené mozzarely (zbytek nastrouhám a posypu jím až celou směs, než půjde do trouby) a dokořením a dosolím. Rozehřeju troubu tak na 200 stupňů. Gnocci rozdělím do zapékacích misek, zaliju omáčkou a zasypu mozzarelou. Peču, dokud se mi nelíbí, jak se mozzarela na povrchu roztekla:-) (Tak 5-10 minut)




Napište mi, jestli a jak gnocci děláte vy, s čím vám chutnají nejvíc, cvičte a mějte se krásně:-)
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 ellie's' - untrue.blog.cz ellie's' - untrue.blog.cz | Web | 4. března 2015 v 16:03 | Reagovat

ach nemůžu jídlo vidět, dneska jsem se šíleně přejedla ve škole, že jsem nesnědla celý oběd, každopádně to vypadá dobře :)

2 *Vanilla *Vanilla | Web | 6. března 2015 v 14:12 | Reagovat

to vypadá lahodně :)

3 Calistka Calistka | Web | 6. března 2015 v 21:50 | Reagovat

:) Vypadá to suprově a hned bych si dala :)

4 Natie* Natie* | 5. června 2015 v 23:37 | Reagovat

Dneska jsem vařila, moc dobrej recept! :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama