Celozrnné plněné taštičky/těstoviny

10. února 2015 v 15:06 | Llamka |  Hlavní jídla
Už dlouho jsem chtěla vyzkoušet vlastní celozrnné těstoviny. A protože obligátní nudle by mě asi tolik nebavily (no dobře, určitě by každá vypadala úplně jinak a na talíři by připomínaly hejno divokých žížal), vymyslela jsem v rámci testování výrobků Jaroměřické mlékárny rovnou plněné taštičky.



Kvůli množství jednotlivých surovin mě asi bude většina z vás proklínat, ale obecně vařím tak, že do mísy hodím trochu toho, smíchám s hrstí něčeho jiného a celé to doplním troškou tamtoho. Obvykle se vám tedy snažím můj "superzpůsob" vaření trochu polidštit, ale v tomhle si opravdu budete muset vyzkoušet svou fantazii a cit:-)

Jak to dělám já (naprosto neurčité množství taštiček):
Těsto na taštičky
mouka - celozrnná pšeničná + trochu hrubé, semolinová
vajíčka

Špenátová peřinka
listový špenát
česnek
sůl
sýr
para ořechy

Jahodový toping se skořicí
mražené jahody
skořice
lžička medu

Těsto na těstoviny udělám tak, že z mouky vytvořím řádný krtčinec a do jeho prostředku rozbiju vajíčka. Tak dlouho hmotu masíruju, dokud z ní nemám tvarovatelnou ingredienci. Pak už jí vyválím cca na 3 mm a vykrajuju (případně plním), jak je libo. Vařím jako klasickou těstovinu.
Část taštiček jsem naplnila Jaroměřickým Fénixem (pokud vám nějaký zbyde, vyzkoušejte i vynikající mrkvový dort se sýrem), část jaroměřickým tvrdým tvarohem. Co se doplnění chutí týče, Fénix šel skvěle se špenátovo - oříškovou peřinkou, tvaroh s jahodovým přelivem - obě chutě ale budou korespondovat téměř se vším:-)




Pokud těstoviny nebudete chtít plnit, můžete je jen tak doplnik česnekem a brokolicí.

Moc mě zajímá, jestli si domácí těstoviny děláte. Pokud ano, jak? A s čím je máte nejradějí? :-)
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 *Vanilla *Vanilla | Web | 10. února 2015 v 20:56 | Reagovat

mnam, dala bych si :)

2 Ivi Ivi | 11. února 2015 v 13:49 | Reagovat

Týjo, to vypadá fakt dobře! :)

3 Calistka Calistka | Web | 12. února 2015 v 10:32 | Reagovat

Páni to vypadá vážně výborně :)

4 *Vanilla *Vanilla | Web | 12. února 2015 v 11:42 | Reagovat

moc ti děkuji :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama